Shosuke

坐落於東京都板橋區蓮根的「Shosuke」，是一家能讓人卸下防備、靜下心來細品用心料理與美酒的居酒屋。店內洋溢著溫暖親切的氛圍，即使是一個人隨興走進來喝上一杯，也能享受恰到好處的安靜與自在。

入座後，不妨先點一份長年深受熟客喜愛的燉內臟。慢火燉煮至徹底入味的燉牛雜滋味醇厚濃郁，最適合搭配剛送上桌的第一杯酒。串燒也是店裡的招牌支柱，包括豬肝、橫膈膜，以及結合雞腿肉與雞胸軟骨揉製的自製雞肉丸等，每一串都掌握著剛好的火候。

除了招牌串燒與燉菜，店內黑板上寫著的「本日推薦」更為用餐增添不少驚喜。從炙燒生本鮪魚碎蔥花鮪魚泥、鯒魚刺身等當季海味，到香脆的炸白魚餅，以及帶著幾分懷舊氣息的古早味炸火腿排，隨每日採買變換的菜色，盡顯廚房的細緻功夫。

搭配料理的酒款同樣選擇豐富，除了經典生啤酒與Hoppy，還備有富久娘、可一次品飲不同風味的試酒組合，乃至清爽的檸檬沙瓦與番茄調酒等。店內設有7個吧檯座、一般桌位與架高榻榻米席，無論是獨自小酌還是多人聚餐，都能以自己的步調悠閒度過夜晚時光。