01 / ABOUT THE PLACE
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이타바시구 하스네에 자리한 Shosuke는 소박하고 편안한 분위기 속에서 정성스레 만든 요리와 술을 느긋하게 음미할 수 있는 이자카야다. 따뜻한 환대가 맞아주며, 혼자 가볍게 들러 잔을 기울이기에도 적당한 차분함이 흐른다.
자리에 앉으면 가장 먼저 눈여겨볼 만한 것은 오랜 단골들의 사랑을 받아온 니코미다. 양념이 깊게 밴 모츠니코미는 깊은 감칠맛을 내며 첫 잔을 기분 좋게 돋워준다. 꼬치구이 역시 빼놓을 수 없는 중심 메뉴로, 간(레바)과 안창살(하라미), 닭다리살과 가슴 연골을 함께 넣은 수제 츠쿠네 등 절묘한 굽기로 완성한 꼬치들이 준비되어 있다.
기본 꼬치와 니코미에 더해 고르는 재미를 넓혀주는 것은 매장 칠판에 적힌 '오늘의 추천' 메뉴다. 기름진 참다랑어를 살짝 그을려 파와 곁들인 도로 나마혼마구로 아부리 타타키 네기토로나 양태회(고치사시) 같은 제철 생선 요리부터 바삭한 뱅어 튀김(시라우오노 카키아게), 정겨운 옛날식 햄카츠까지 그날의 재료 준비가 돋보이는 접시들을 만날 수 있다.
곁들이는 술로는 기본 생맥주와 홋피는 물론, 후쿠무스메나 비교 시음 세트로 맛보는 명주, 산뜻한 레몬사와와 토마토하이까지 두루 갖추고 있다. 좌석은 카운터 7석과 테이블석 외에 신발을 벗고 올라가는 좌식 공간(고아가리)도 마련되어 있어, 혼술부터 여럿이 함께하는 저녁 식사까지 각자의 속도에 맞춰 밤 시간을 보낼 수 있다.
